INGÉNIEUR TECHNOLOGIES EN AGROALIMENTAIRE - BIDART 64 -

LE METIER

L’ingénieur agroalimentaire est responsable de la transformation de matières premières agricoles en produits de consommation dans le but de satisfaire les consommateurs.

Il met au point ou optimise la chaîne de production automatisée et suit le lancement définitif du produit sur le marché.

Ses principales missions à l’issue de la formation sont de :

  • Concevoir, mettre en œuvre, piloter et maintenir les équipements de production de plus en plus technologiques et numériques
  • Manager une équipe, des projets d’amélioration continue et des coopérations avec des fournisseurs, partenaires et distributeurs
  • Répondre aux exigences de qualité, hygiène, sécurité et environnementale, et de contribuer à la responsabilité sociétale de l’entreprise

CONTENU DE LA FORMATION

La formation généraliste de l’ingénieur ESTIA est complétée avec l’IFRIA par la prise en compte de l’univers agro-alimentaire et de ses exigences spécifiques en répondant à un besoin des PME, ETI et des groupes agroalimentaires en ingénieurs polyvalents de bon niveau scientifique et technique.

Cette formation d’une durée de 3 ans gratuite et rémunérée, permet de maîtriser les nouvelles technologies (Numériques, Énergétiques, Mécaniques, Robotiques, Maintenance…) auxquelles s’ajoutent le trilinguisme et un socle solide en sciences humaines et sociales.

L’Ingénieur apprenti évoluera vers de plus en plus de responsabilité (gestion de projet, management…) au cours de ses 3 années de formation.

L’ingénieur ESTIA reçoit une formation systémique scientifique, technologique et humaine très large en : mécanique, électronique, génie électrique, énergies renouvelables, informatique, management et génie industriel, sciences humaines, économie.

 

DISCIPLINES ENSEIGNÉES :

> Sciences et techniques pour l’ingénieur :

  • Mécanique, Conception mécanique/CAO, Matériaux
  • Électricité, Électronique, Électrotechnique
  • Mécatronique, Automatique, Robotique
  • Informatique, Technologie du web et de la data, Systèmes d’informations
  • Sciences et techniques des produits et procédés

 > Management, sciences humaines et sociales

  • Langues (Anglais, espagnol, 4ème langue facultative)
  • Communication et expression
  • Leadership, Animation, Management des ressources humaines

> Gestion d’activités industrielles

  • Management de projet
  • Organisation et gestion d’entreprise
  • Industrialisation et gestion de systèmes de production
  • Logistique industrielle, Gestion des stocks, Gestion des achats, Ordonnancement
  • Lean management, Excellence opérationnelle, Amélioration continue
  • Technologies de l’industrie 4.0

> Développement personnel et professionnel

En plus des alternances en entreprise, les enseignements théoriques sont complétés par des :

  • Études de cas pratiques (projets issus des entreprises)
  • Séminaires de sensibilisation à la recherche, à l’entreprenariat
  • Conférences professionnelles métiers
  • Journées thématiques : 24h de l’innovation, Forum des métiers d’avenir, Concours de start-up..
  • Visites d’entreprises

 

L’IFRIA complètera ce programme de 210 heures de modules spécifiques à l’agroalimentaire :

CONNAISSANCE GLOBALE DE L’AGROALIMENTAIRE

  • Logistique
  • La chaine de valeur
  • Connaissance de l’amont

CONNAISSANCE DES FILIÈRES ET PRODUITS

  • L’industrie du lait, spiritueux, vin, viande, fruits et légumes, etc.

CONNAISSANCES QUALITÉ

  • Hygiène / Qualité / Sécurité alimentaire
  • Gestion de crise
  • Règlementations

TECHNIQUES DE PROCESSUS DE PRODUCTION

  • L’extrusion, la cuisson, la filtration, la conservation des aliments, le conditionnement, techniques de transfert, etc.

INGÉNIERIE INDUSTRIELLE EN AGROALIMENTAIRE

  • Phase industrialisation
  • Ergonomie

TRANSFORMATION ÉNERGÉTIQUE ET TRAITEMENT DES EFFLUENTS

  • Les énergies, les systèmes épuratoires, les emballages et matières sèches.

CONNAISSANCES COMMERCIALES, MARKETING & FINANCIÈRES

  • Les marchés, les clients
  • RSE, Éco-conception
  • Notion de bio sans gluten
  • Approche marketing et financière

ET APRÈS ?

EXEMPLES DE MÉTIERS :

  • Ingénieur Process
  • Responsable Maintenance
  • Chef de projet
  • Et de nombreux autres…

LES + DU CAMPUS

CAMPUS ESTIA

CONDITIONS D'ADMISSION

  1. Être titulaire d’un Bac+2 (DUT, BTS, BTSA, Licence Pro, Bachelor,  L2,  L3 …).
  2. Être éligible à l’apprentissage.
  3. Satisfaire aux concours écrits et aux entretiens d’entrée (14/05/21 ; 11/06/21).
  4. L’admission n’est définitive qu’après la signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.

Formation accessible aux personnes en situation de handicap.

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INGÉNIEUR TECHNOLOGIES EN AGROALIMENTAIRE - BIDART 64 -

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